师资队伍 专任教师702人，其中正高职称64人，副高职称233人，高职称比42.3%；具有博士、硕士学位教师425人，占专任教师的60.5%。

1896年（清光绪廿二年）莆田圣路加医院创建、又名莆田医院，系莆田学院附属医院（南方医科大学附属莆田医院）前身；
　　1900年莆田兴化圣教医院附设护士训练班创建，是莆田学院医学院前身，至今具有百年历史，培养的人才遍及东南亚及国内外，享有盛誉；
　　1912年莆田兴化圣教医院附设护士训练班更名为圣路加医院附设助产士训练班；
　　1912年圣路加医院及附设助产士训练班（合署）；
　　1915年圣路加医院及附设助产士训练班改建为莆田圣路加护士学校；
　　1934年福建省立福州高级助产职业学校创建；
　　1935年莆田圣路加助产学校、莆田圣路加护士学校合并组建莆田公立圣路加高级助产护士职业学校；
　　1940年福建省立医院（高级护士职业学校）创建；
　　1951年莆田公立圣路加高级助产护士职业学校更名为莆田卫生学校；
　　1954年福建省立高级医事职业学校、福建省立福州高级护士职业学校、福州第一护士学校、福建省立福州高级助产职业学校和莆田卫生 学校 在莆田合并成立福建省立高级医事职业学校；
　　1971年莆田地区教师进修学院前身创建；
　　1982年更名为福建高级妇幼卫生学校；
　　1994年福建医科大学（莆田分校）创建（合署）；
　　1984年兴化职业大学创建；
　　2002年兴化职业大学、莆田高等专科学校、福建高级妇幼卫生学校、福建医科大学(莆田分校)、莆田市教师进修学院、莆田华侨体育师范学校经国家教育部批准合并升格为莆田学院。

近几年来，有十几人次被评为省、地、校各级教书育人先进个人；历届毕业生计算机一级过级率为100%，二级过级率为80%。十四年来，艺术系共招收学生963名，毕业692名（其中美术666人，音乐26人）

学生规模 面向全国22个省、市、自治区招生，普通全日制在校生13330人，其中全日制本科在校生11158人。

学生宿舍
一、我校学生全部住校内，实行公寓化管理，宿舍配备床铺、衣柜、书桌、电话、网线
二、住宿费分：
1、新公寓1176元/年/生
2、南区、北区及旧公寓800元/年/生
食堂
我校共有八个食堂，完全可以满足全校师生的用膳。
平均伙食标准
我校学生平均伙食标准260—300元人民币。

8间交互式语音室和省级电子信息实验教学示范中心、医学基础实验教学中心、护理实验教学中心等135间实验室。