目前，全院共有教职工504人，其中专任教师346人，高级职称113人，中级职称137人，博士、硕士135人。教师队伍中有9人享受国务院特殊津贴，有5人获“区永熙优秀音乐教育奖”，有7人为全国模范教师、全国优秀教师、全国优秀教育工作者，有14人为广东高校师德标兵、南粤优秀教师、优秀教育工作者、优秀工会工作者等，先后有3人为广东省高校“千百十”工程省级培养对象。2004年以来，教师获得省部级以上奖励102项。

广东专业音乐教育的历史可追溯到1932年由中国现代音乐教育先驱马思聪、陈洪先生创办的广州音乐院。1957年10月，广东省政府创建了广州音乐学校，使得这一地区的现代专业音乐教育得以延续。随后学院数易校名，几经变迁。1958年更名为广州音乐专科学校；1965年初与广东舞蹈学校合并为广东艺术专科学校；1969年与广州美术学院合并为广东人民艺术学院；1978年3月复名为广州音乐专科学校；1981年6月经国务院批准，升格为广州音乐学院； 1985年12月，为纪念广东籍人民音乐家冼星海，更名为星海音乐学院。

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截至2007年7月，学院在校生普通教育本科生2704人，成人教育本、专科生652人，研究生47人。